銀座比内や 豊心
銀座比内や 豊心

アクセス:地下鉄丸ノ内線 銀座駅 C2番出口 徒歩5分/地下鉄銀座線 新橋駅 5番出口 徒歩5分

おすすめ料理

  • 秋田自慢の名物鍋【比内地鶏きりたんぽ鍋】コース<全8品>5,500円(税抜)

    秋田自慢の名物鍋【比内地鶏きりたんぽ鍋】コース<全8品>5,500円(税抜)

    秋田自慢の名物鍋【比内地鶏きりたんぽ鍋】コース<全8品>5,500円(税抜)
    5,000円(税抜)

    比内地鶏、きりたんぽをはじめとした秋田の誇る旨みの数々を銀座で。素材味を活かしたお料理を贅沢に堪能する3種のコースをご用意しました。すべてのコースで、その新鮮さを愉しめる「比内地鶏の旨刺し2種」と備長炭で焼き上げる「選りすぐり串焼き」をお出しします。ワンランク上の焼き鳥をご堪能!

  • 比内地鶏【自家製白湯の水炊き鍋】又は【比内地鶏の旨み凝縮 鶏すき焼】コース<全8品>6,500円(税抜)

    比内地鶏【自家製白湯の水炊き鍋】又は【比内地鶏の旨み凝縮 鶏すき焼】コース<全8品>6,500円(税抜)

    比内地鶏【自家製白湯の水炊き鍋】又は【比内地鶏の旨み凝縮 鶏すき焼】コース<全8品>6,500円(税抜)
    6,500円(税抜)

    お鍋は2種類からお選びください。じっくり時間をかけて作り上げる比内地鶏のダシが利いた白濁スープの「水炊き鍋」食材の甘みが溶け込んだ割り下と地鶏の旨みを味わう「すき焼き」いずれも絶品です。日本三大地鶏でもある比内地鶏を銀座、新橋のコリドー街でご堪能ください!

  • 【串コース】<全8品>5,000円(税抜)

    【串コース】<全8品>5,000円(税抜)

    【串コース】<全8品>5,000円(税抜)
    5,000円(税抜)

    表面パリッと中はジューシー5種類の比内地鶏串焼きをコースでご堪能ください。その日仕入れた地鶏を一串ずつ丁寧に仕込みます。定番のねぎまやこだわりのつくねから希少部位まで、ご宴会に合わせ選りすぐりの逸品をご用意いたします。日本三大地鶏の比内地鶏を銀座、新橋のコリドー街でご堪能ください!

  • 秋田自慢の名物鍋【比内地鶏きりたんぽ鍋】コース<全8品>5,500円(税抜)
  • 比内地鶏【自家製白湯の水炊き鍋】又は【比内地鶏の旨み凝縮 鶏すき焼】コース<全8品>6,500円(税抜)
  • 【串コース】<全8品>5,000円(税抜)

お店の雰囲気

  • 【ライブ感を楽しめるカウンター席】調理場で行われるすべての工程をご覧いただけるお席、手捌き・音・香りなど五感を刺激する魅力が詰まった特等席。仕事帰りの一杯にお一人様からご利用いただけます。ゆったりとお寛ぎいただきながらスタッフとの会話を愉しむのも一興。

    【ライブ感を楽しめるカウンター席】調理場で行われるすべての工程をご覧いただけるお席、手捌き・音・香りなど五感を刺激する魅力が詰まった特等席。仕事帰りの一杯にお一人様からご利用いただけます。ゆったりとお寛ぎいただきながらスタッフとの会話を愉しむのも一興。

  • 【ゆったりとした和の空間】和を感じる大人の落ち着いた空間にある、4名掛けのテーブル席。個室ではございませんが三面を壁が囲み、他のお客様を気にすることなくお過ごし頂けます。ゆとりのあるシート席となっておりますので、皆様でお寛ぎいただきながらお料理をご堪能ください。

    【ゆったりとした和の空間】和を感じる大人の落ち着いた空間にある、4名掛けのテーブル席。個室ではございませんが三面を壁が囲み、他のお客様を気にすることなくお過ごし頂けます。ゆとりのあるシート席となっておりますので、皆様でお寛ぎいただきながらお料理をご堪能ください。

  • 【忘年会に最適な店舗貸切15~18名様】銀座での少人数貸切は当店にお任せください!全体を見渡せる程好い広さのワンフロアでは一体感のあるお集まりが実現。人数・ご予算・お料理など、お気軽にご相談ください。銀座駅、新橋駅からも近いコリドー街にあります。深夜営業もしていますので二次会にも便利!

    【忘年会に最適な店舗貸切15~18名様】銀座での少人数貸切は当店にお任せください!全体を見渡せる程好い広さのワンフロアでは一体感のあるお集まりが実現。人数・ご予算・お料理など、お気軽にご相談ください。銀座駅、新橋駅からも近いコリドー街にあります。深夜営業もしていますので二次会にも便利!

  • 【ライブ感を楽しめるカウンター席】調理場で行われるすべての工程をご覧いただけるお席、手捌き・音・香りなど五感を刺激する魅力が詰まった特等席。仕事帰りの一杯にお一人様からご利用いただけます。ゆったりとお寛ぎいただきながらスタッフとの会話を愉しむのも一興。
  • 【ゆったりとした和の空間】和を感じる大人の落ち着いた空間にある、4名掛けのテーブル席。個室ではございませんが三面を壁が囲み、他のお客様を気にすることなくお過ごし頂けます。ゆとりのあるシート席となっておりますので、皆様でお寛ぎいただきながらお料理をご堪能ください。
  • 【忘年会に最適な店舗貸切15~18名様】銀座での少人数貸切は当店にお任せください!全体を見渡せる程好い広さのワンフロアでは一体感のあるお集まりが実現。人数・ご予算・お料理など、お気軽にご相談ください。銀座駅、新橋駅からも近いコリドー街にあります。深夜営業もしていますので二次会にも便利!

料理

  • ■比内地鶏限定品

    • ソリレス

      600円(税抜)

      ももの付け根近くにあるお肉。1羽に2個しかない希少部位です。

    • あか

      500円(税抜)

      モモ肉の中心部にある霜降り感覚

    • はつ元

      550円(税抜)

      心臓の上部。レバーとのつなぎ目の部位。味、食感ともに”ハツ”と異なります。

    • ハラミ

      480円(税抜)

      横隔膜の部分。柔らかく食べやすいです。

    • ボンチリ

      500円(税抜)

      尾羽根の付根の部分。コリコリしていてジューシー。

    • せせり

      500円(税抜)

      首まわりの部位。身が締まっていて歯ごたえがよく適度な脂身が特徴です。

  • ■比内地鶏 至福の一串

    • かしわ

      500円(税抜)

      もも正肉 むね正肉

    • ねぎまもも

      500円(税抜)
    • ねぎま抱身 (むね肉)

      500円(税抜)
    • 絶品ささみ三種 

      500円(税抜)

      ささみ本わさび・ささみ梅しそ・ささみ柚子胡椒

    • 手羽先(一貫)

      350円(税抜)

      よく動きました。

    • レバー

      500円(税抜)

      白レバーに当たれば稀少もの 。とろとろジューシーです。

    • はつ

      500円(税抜)

      コリコリの心臓

    • 砂肝

      480円(税抜)

      胃袋代わり。運動充分、歯ごたえ充分です。

    • 480円(税抜)

      首皮と胸の皮を使用しています。カリカリジューシー。

  • ■自家製特選つくね

    • 比内地鶏の温泉玉子添え

      比内地鶏の温泉玉子添え

      600円(税抜)

      自家製タレと温玉をからめて食べて下さい。当店人気の串焼き!

    • 天然塩

      500円(税抜)
    • 本わさび

      550円(税抜)
  • ■こだわりの産直野菜串

    • 〈大分産 どんこ〉 肉厚しいたけ

      400円(税抜)
    • 〈山形産〉 白葱

      350円(税抜)
    • 〈北海道産〉 太アスパラ

      400円(税抜)
    • 〈国産〉 銀杏

      400円(税抜)
    • 〈淡路島産〉玉葱

      400円(税抜)
    • 〈淡路島産〉インカポテト

      350円(税抜)
    • 〈淡路島産〉フルーツトマト

      450円(税抜)
    • 〈淡路島産〉伏見唐辛子

      400円(税抜)
  • ■ 炭焼き逸品串

    • 秋田県産 桃豚串

      500円(税抜)
    • 徳島産黒毛和牛イチボ串

      1000円(税抜)
    • ウズラの玉子串

      400円(税抜)
    • かねふく明太子の串焼き

      1000円(税抜)
    • 本日のチーズ串(2種)

      650円(税抜)
    • 肉厚油揚げの串焼

      400円(税抜)
    • 秋田名物きりたんぽ味噌焼き

      400円(税抜)
  • ■秋田の名物鍋

    • 秋田名物 きりたんぽ鍋

      秋田名物 きりたんぽ鍋

      2000円(税抜)

      あきたこまちで作ったきりたんぽ。比内地鶏のダシが浸み込んだ至福の鍋といただきます 。本場秋田の味をどうぞ。

    • 比内地鶏 水炊き鍋

      比内地鶏 水炊き鍋

      3000円(税抜)

      コトコトとじっくり時間を掛けた白濁スープ上品なコクとまろやかな口あたり。心まであたたまります。

    • 比内地鶏 鶏すき焼き鍋

      比内地鶏 鶏すき焼き鍋

      3000円(税抜)

      まずはお肉からどうぞ。肉の旨みがジュワーっと広がります。つづいて、野菜をダシの旨みが出た割り下にからめてまた旨し。

  • ■追加のお品物

    • きりたんぽ

      300円(税抜)
    • つみれ

      1200円(税抜)
    • かしわ

      1800円(税抜)
    • 稲庭うどん、雑炊セット

      各 800円(税抜)
    • 自家製豆富

      400円(税抜)
    • 野菜盛り

      1000円(税抜)
    • スープ(白湯 醤油)

      500円/600円(税抜)
    • すき焼きの〆にパスタセット 〈トマトそぼろチーズ〉

      900円(税抜)
  • ■刺 ~さし~

    • とりわさ (伊豆産本わさび)

      とりわさ (伊豆産本わさび)

      920円(税抜)

      あっさりコクある旨み

    • もも肉のたたき(すだちぽん酢)

      もも肉のたたき(すだちぽん酢)

      1200円(税抜)

      刺身とは違った地鶏特有の噛み応えをお楽しみいただけます。

    • 本日の旨刺し盛り合わせ 

      1680円(税抜)

      〈ささみ もも 抱き身 砂肝 レバー〉

    • 比内地鶏 ささみのなめろう

      900円(税抜)

      薬味が入って爽やかな味わい。

  • ■菜 ~やさい~

    • 名物 鶏玉サラダ 〈自家製比内地鶏ドレッシング〉

      1280円(税抜)
    • 季節で変わる 本日の気まぐれサラダ 

      980円(税抜)

      〈ブルーチーズシーザー or 和風おろし〉

  • ■旨 ~うま~

    • 地鶏卵使用 厚焼き玉子

      地鶏卵使用 厚焼き玉子

      680円(税抜)
    • 比内地鶏かしわ唐揚げ 

      比内地鶏かしわ唐揚げ 

      1200円(税抜)

      (淡路島の最高級藻塩使用)

    • 比内地鶏蒸し焼売(3ヶ)

      980円(税抜)
    • 秋田またぎ豆乳で作った 自家製豆富

      720円(税抜)
  • ■肴 ~さかな~

    • 比内地鶏 レバーパテ ~ガーリックトースト添え~

      比内地鶏 レバーパテ ~ガーリックトースト添え~

      980円(税抜)
    • 自家製チーズ豆富 

      800円(税抜)

      〈ハニーレモンorわさび正油〉

    • 肴椀 三点盛

      1200円(税抜)
    • 比内地鶏の皮ポンズ

      780円(税抜)

      左右に動いた首皮とやわらかな胸の皮。食感をお楽しみください。

    • しらす鬼おろし

      500円(税抜)
  • ■香 ~こうのもの~

    • 秋田名産 いぶりがっこ「雅香」

      420円(税抜)

      噛めば噛むほど口いっぱいに燻製の香りが広がる一品。ぱりぱりとした食感をお楽しみください。

    • お漬物盛り合わせ

      860円(税抜)
  • ■飯 ~ごはん~

    • 極上の親子丼

      極上の親子丼

      1400円/1000円(税抜)

      (一人前/ハーフ)

    • 比内地鶏鶏飯

      比内地鶏鶏飯

      1200円/800円(税抜)

      (一人前/ハーフ)

    • 比内地鶏の玉子かけ御飯(スープ・お新香付)

      800円(税抜)
    • 稲庭うどん(醤油or胡麻ダレ)

      1200円(税抜)
  • ■甘 ~あまい~

    • 比内地鶏卵で作るなめらかプリン

      比内地鶏卵で作るなめらかプリン

      500円(税抜)
    • 丹波黒豆アイス

      500円(税抜)
    • 本日のシャーベット

      500円(税抜)

      内容はスタッフにお尋ねください。

ドリンク

  • 【米の国 秋田の地酒】

    • 瑠璃(ラピス)

      1300円(税抜)

      秋田の酒が全国に馳せるきっかけとなったお酒。【協会6号酵母】

    • 春霞

      1200円(税抜)

      名水百選の地六郷で明治7年に創業しました。【熊本KA-4酵母】

    • ゆきの美人

      1400円(税抜)

      2016年品評会純米吟醸で1位に輝いた地酒です。【蔵内培養酵母】

    • 一白水成(いっぱくすいせい)

      1200円(税抜)

      自社地下水を仕込水としています。近くには500年も続く朝市もございます。【こまち酵母】

    • 白瀑(しらたき)

      1100円(税抜)

      世界遺産白神山地の伏流水を使用した地酒です。ど辛い【セクスィー山本酵母】

  • 【Sparkling Wine】

    • シャトー サン ミッシェル/ミッシェル ブリュット

      1200円/6500円(税抜)

      【Glass/Bottle】 ほのかなトースト香に、リンゴやシトラスを思わせる活き活きとした酸があります。辛口ながら、ほのかな果実の甘みが感じられます

    • ヴーヴ クリコ/イエローラベル ブリュット

      16000円(税抜)

      【Bottle】 繊細な泡立ちと透明感とコクのある味わいです。

    • ドン ペリニヨン

      45000円(税抜)

      【Bottle】 花や果実、ナッツなどの華やかな香りを持ち、すべての要素がしっかりとつながりあったすばらしい均衡を持つシャンパーニュ。

  • 【Red Wine】

    • バリエール フレール/グラン バトー ボルドー ルージュ

      1000円/6000円(税抜)

      【Glass/Bottle】 プラムやチェリーなどの果実の風味と樽香とのバランスが心地よく、繊細でエレガントな口当たりをお楽しみ頂けます。フレンチオークの新樽を70%使用している贅沢なワイン。

    • オー メドック ド ジクスール

      8000円(税抜)

      【Bottle】 ほのかに香るバニラの香りが奥ゆかしく、ブルーベリーや野生木苺など黒系果実の香りも感じられます。酸味を骨格とした果実味やタンニン分も程よく残る典型的なボルドー。

    • ル マルキド カロン セギュール

      13000円(税抜)

      【Bottle】 カロン・セビュールのセカンドライベル。華やかで気品ある香り、なめらかで豊かな果実味、タンニンが織りなすハーモニーはまさに逸品です。

    • シャトー ランシュ バージュ

      38000円(税抜)

      【Bottle】 近年、品質向上が目覚ましく、専門家からも高く評価されているシャトー。タンニン分に富み、力強さもありまろやかさも感じられる一本です。

  • 【White Wine】

    • バリエール フレール/グラン バトー ボルドー ブラン

      1000円/6000円(税抜)

      【Glass/Bottle】 格付シャトーの伝統技を受け継ぐ、優れた品質のワイン。柑橘系果実や品種由来のハーブの香りを適度な樽香が支えます。華やかな香りと豊かなコクを兼ね備えた1本。

    • ウィリアム フェーブル(メゾン)/シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン

      13000円(税抜)

      【Bottle】 クリーンでフレッシュな花の香りに果実香が加わり、アクセントのあるミネラル感を感じます。奥行きがあり、非常にこなれた丸みのあるワイン。

    • シャトー ド ラ マルトロワ/シャサーニュ モンラッシュ

      2000円(税抜)

      【Bottle】 シャサーニュ村で高評価を得ているドメーヌ。熟したピーチやアプリコットなどの果実のふくらみある風味がそのまま生かされた、エネルギッシュで心地よいワイン。

  • 【Craft Beer】

    • 爽快のヴァイツェン【岩手】

      1100円(税抜)

      小麦麦芽を使用した軽めの「ヴァイツェン」。フルーティでバナナのような甘い香りコクもありながら飲みやすい。生生ビールならではのボリューム感のある豊かで複雑な味わい。旨みのぎゅっと詰まった1杯をお楽しみいただけます。

    • 芳醇のペールエール【静岡】

      1100円(税抜)

      原材料をできるだけ加工せず、ホップをまるごと使用。ドライホッピングという伝統的な製法により様々な風味と繊細な香りをもたらす。柑橘やバラの花の香りにも似た華やかなホップの香りをおたのしみください。

  • 【至福のYEBISUビール】

    • エビス マイスター

      900円(税抜)
    • 白穂乃香

      800円(税抜)
    • プレミアム アルコールフリー

      550円(税抜)
  • 【本格焼酎(ロック・水割・お湯割)】

    • 【麦】 是空(ぜくう)

      1200円(税抜)
    • 【麦】 兼八

      800円(税抜)
    • 【麦】 おこげ

      800円(税抜)
    • 【麦】 中々

      950円(税抜)
    • 【芋】 魔王

      1600円(税抜)
    • 【芋】 黒瀬安光

      1400円(税抜)
    • 【芋】 天使の誘惑

      1300円(税抜)
    • 【芋】 紅小牧

      1300円(税抜)
    • 【芋】 伊佐美

      800円(税抜)
    • 【芋】 富乃宝山

      700円(税抜)
    • 【芋】 赤兎馬

      700円(税抜)
    • 【米】 七田

      800円(税抜)
    • 【米】 鳥飼

      800円(税抜)
  • 【焼酎ボトル】

    • 【芋】 赤兎馬

      6000円(税抜)
    • 【芋】 富乃宝山

      5500円(税抜)
    • 【麦】 中々

      4500円(税抜)
    • 【麦】 一粒の麦

      4500円(税抜)
    • 【米】 七田

      4500円(税抜)
  • 【こだわりの果実酒】

    • 鳳凰美田完熟もも

      800円(税抜)
    • 富久長温州みかん

      800円(税抜)
    • 上等梅酒

      800円(税抜)
    • 鶴梅柚子酒

      800円(税抜)
    • 黒糖梅酒

      700円(税抜)
    • 白加賀梅酒

      700円(税抜)
  • 【酎ハイ・サワー】

    • 生レモンサワー

      750円(税抜)
    • 生グレープフルーツサワー

      750円(税抜)
    • ウーロンハイ

      700円(税抜)
    • 緑茶ハイ

      700円(税抜)
    • 男梅サワー

      650円(税抜)
  • 【カクテル】

    • カシスオレンジ

      700円(税抜)
    • ピーチウーロン

      700円(税抜)
    • DITAグレープフルーツ

      700円(税抜)
    • モスコミュール

      700円(税抜)
  • 【ソフトドリンク】

    • コカ・コーラ / ジンジャエール

      各 600円(税抜)
    • オレンジジュース / グレープフルーツジュース

      各 500円(税抜)
    • ウーロン茶

      450円(税抜)

ランチ

    • 比内地鶏の親子丼“極み”

      1300円

      親子丼・黄金スープ・サラダ・小鉢2種・秋田産またぎ生搾り豆腐・香の物

    • 稲庭うどんと親子丼の秋田膳

      1500円

      稲庭うどん・親子丼・サラダ・小鉢2種・秋田産またぎ生搾り豆腐・香の物・シャーベット

    • 秋田産 桃豚の炙り焼き

      1100円

      炙り丼・黄金スープ・サラダ・小鉢2種・秋田産またぎ生搾り豆腐・香の物

アクセス

  • 住所
    東京都中央区銀座7-3-14 月光ビル1F
  • 交通アクセス
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 C2番出口 徒歩5分/地下鉄銀座線 新橋駅 5番出口 徒歩5分

店舗詳細情報

銀座比内や 豊心

ぎんざひないや ほうしん

基本情報

  • 住所
    東京都中央区銀座7-3-14 月光ビル1F
  • アクセス
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 C2番出口 徒歩5分/地下鉄銀座線 新橋駅 5番出口 徒歩5分
  • 電話番号
    03-3289-2082
  • 営業時間
    月~金、祝日、祝前日: 17:00~翌4:00 (料理L.O. 翌3:00 ドリンクL.O. 翌3:30)
  • 定休日
    土、日(土曜・日曜)
  • 関連ページ

詳細情報

  • お問い合わせ時間
    営業時間内
  • キャンセル規定
    キャンセルに関して : キャンセル料:100%
    *お席のみご予約のお客様 【2日前】までの受付とさせて頂いておりますので御了承くださいませ。
    *コースでご予約のお客様 【3日前】までの受付とさせて頂いておりますので御了承くださいませ。
    *コース御人数様の変更  【ご宴会当日】の減数に関しましてはお料理代を頂いておりますので御了承くださいませ。
    ご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せください。
  • 平均予算
    昼:1001~1500円 夜:5001~7000円
  • クレジットカード
    利用可(VISA、マスター、アメックス、DC、NC)
  • 電子マネー
    利用不可
  • 料金備考
    キャンセル料:100%

お席情報

  • 総席数
    18席
  • 最大宴会収容人数
    25人(18名様(着席時))
  • 個室
    なし
  • 座敷
    なし
  • 掘りごたつ
    なし
  • カウンター
    なし
  • ソファー
    なし
  • テラス席
    なし
  • 貸切
    貸切不可(15名様 ~18名様)
  • 禁煙・喫煙
    一部禁煙
  • 夜景がきれいなお席
    なし

設備

  • バリアフリー
    なし
  • 駐車場
    なし(店舗前にコインパーキングあり)
  • カラオケ設備
    なし
  • バンド演奏
    不可
  • TV・プロジェクタ
    なし
  • 英語メニュー
    あり

その他

  • 飲み放題
    あり
  • 食べ放題
    なし
  • お酒
    カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実
  • お子様連れ
    お子様連れOK
  • お祝い・サプライズ対応
    不可
  • ライブショー
    なし
  • ペット同伴
    不可
  • 備考
    サービス料10%